Nóż Szefa Hammred 21 cm

Noże stalowe to bardzo szeroki temat, odpowiednio dobrane będą nam służyć przez wiele lat a wysoka jakość stali pozwoli w szybkim tempie doprowadzić je do super ostrości. Im lepsza i szlachetniejsza stal tym narzędzia te będą ostrzejsze, nigdy nie da się porządnie naostrzyć kiepskich noży.

Oferowane przez nas noże pochodzą wyłącznie z Japonii a kuźnia Fujitora (producent noży Tojiro) jest uznawana za jedną z pięciu najlepszych w tym kraju. Firma ta opatentowała własną metodę skuwania stali za co zostali wyróżnieni m.in. przez Departament Handlu i Przemysłu tego kraju.

Klasyczna, ręczna praca Japońskich rzemieślników. Klingę wykonano z tradycyjnej, rdzewnej stali "Shirogami" okutej wysokowęglową stalą młotkowaną o różnej twardości.

Tojiro Hammred to tradycyjne dzieło sztuki, połączenie niesamowitej ostrości z duchem klasycznego ostrza (faktura młotkowania stali widoczna i wyczuwalna na klindze). Noże z tej serii produkowane są ręcznie (łącznie 2 warstwy).

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny. Używany do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania. Wystarczająco długi, aby można było nim kroić nawet naprawdę duże rzeczy i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać go w obydwie strony.

Ostrze: Wysokiej klasy 2 warstwowa rdzewna stal Shirogami (klinga dwustronnie ostrzona)

Długość ostrza: 21 cm